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2022
Iniziative ed eventi per l’anno 2022
Anche quest’anno siamo pronti ad organizzare eventi e a fornire formazione gratuita a chi lo desidera.
| N | Data | Titolo | Locandina |
|---|---|---|---|
| 7 | 10 e 13/08/2022 | Calici sotto le stelle cadenti Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO) Per info e prenotazioni +39 3485117201 |  |
| 6 | 26/06/2021 | Calici sotto le stelle Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO) |  |
| 5 | 25/06/2021 | Menù experience in bianco Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO) clicca qui per la gallery |  |
| 4 | 03/04/2022 - 06/04/2022 | Ristorexpo 2022: l'enogastronomia del conforto Lariofiere (Erba), Padiglione B, Stand 130 clicca qui per la gallery |  |
| 3 | 21/02/2022 | Grappa: storia, produzione e degustazione in collaborazione con Antica distilleria Invitti di Sondrio (SO) |  |
| 2 | 25/01/2022 | Whisky scozzesi: lezione e degustazione guidata in collaborazione con Oro di Scozia di Como (CO) |  |
| 1 | 18/01/2022 | Riunione del direttivo e cena sociale |  |
RistorExpo 2022
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2021
Iniziative ed eventi per l’anno 2021
ARTS Service organizza presso la propria sede incontri tematici, degustazioni, lezioni su temi connessi al settore del servizio in sala e al bar. In funzione della tipologia delle attività organizzate, per alcune di esse è possibile la fruizione da remoto tramite servizio di videoconferenza.
Sostegno alla Scuola dell’infanzia Arcobaleno di Ronago
Anche quest’anno il Presidente di ARTS Service, Cav. Ciro Busiello, sostiene l’attività della Scuola dell’Infanzia Arcobaleno di Ronago donando il ricavato della vendita di torte e biscotti confezionati con arte e passione da Valentina Lanzini. Dal 5 al 7 novembre saranno venduti i dolci preparati presso i laboratori del Centro ENAIP di Como.
Visto il successo dell’iniziativa, ormai divenuta un appuntamento fisso nel calendario di ARTS Service, la stessa sarà ripetuta in periodo natalizio (10-12 dicembre) potendo contare sempre su Valentina Lanzini con il prezioso supporto garantito dalla Direttrice Antonella Colombo del Centro CFP AFOL di Como Monte Olimpino.
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Dinner experience
| L’evento avrà luogo il 12 novembre 2021 dalle 19.00 alle 23.30 nella sede di Ronago, in via Lugano 25 L’evento è solo su invito ed è unico nel suo genere; vi condurrà alla scoperta di emozioni e sensazioni derivanti dall’assunzione di alimenti e vini, utilizzando prevalentemente il senso dell’olfatto, gusto e tatto. Esperienza che unisce il piacere di riconoscere e gustare il cibo, la capacità di cogliere sfumature mai sentite attraverso un calice di vino e la scoperta di vivere uno dei momenti più gradevoli della giornata in una dimensione mai vista. Il menù non si conosce se non quando arriva il piatto davanti a noi e il profumo incomincia a stuzzicare il nostro olfatto, poi attraverso la posata sentiamo la consistenza e finalmente...la scoperta! Il menù della serata prevede un percorso al buio, che ci porterà ad un crescente di odori, sapori e gusto fino al termine della cena. Saranno servite 7 portate di food, 3 vini e infinite emozioni. Il tutto guidati da esperti del settore. |  |
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Il calendario
Il calendario delle iniziative e degli eventi è in costante aggiornamento: segui i nostri canali social per non perderti gli aggiornamenti!
I corsi
CORSO DI VINO DEDICATO AI SOCI, AGLI AMATORI E AI SOSTENITORI
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CORSI DI SALA E BAR – LATTE ART – CAFFETTERIA – PASTICCERIA – COCKTAIL
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Gli appuntamenti
| N | Data | Titolo | Locandina |
|---|---|---|---|
| 5 | 18/03/2021 | Il rito del caffè italiano |  |
| 4 | 17/03/2021 | Cocktail aperitivo attraverso nuove sperimentazioni in collaborazione con Ferri dal 1905 |  |
| 3 | 25/02/2021 | La Loira e i suoi vini con Alex Michieletto |  |
| 2 | 28/01/2021 | "Craft Flair, create you style" - Il mondo del barman |  |
| 1 | 14/01/2021 | Lezioni di cucina flambè: i secondi piatti Guarda la registrazione |  |
PARLANO DI NOI
Articoli tratti dai quotidiani La Provincia di Como e Giornale di Olgiate in cui si parla di ARTS Service.
I nostri soci
I nostri soci
Mappa di distribuzione dei soci di ARTS Service
ACADEMY
ARTS Service ACADEMY
ARTS Service eroga corsi 
privati di sala e bar, personalizzabili in base alle Vostre esigenze.
Clicca sul volantino per valutare le nostre proposte.
Se siete interessati, non esitate a contattarci all’indirizzo mail info@artsservice.it
CORSI CERTIFICATI E CORSI DI FORMAZIONE PROFESSIONALE
Corsi certificati da Regione Lombardia
- Lavorare in sala e bar (visualizza il programma)
- Caffetteria (visualizza il programma)
- Sommellerie 1° livello (visualizza il programma)
- Sommellerie 2° livello (visualizza il programma)
Corsi di formazione di ARTS Service
- Sala e bar (visualizza il programma)
- Caffetteria (visualizza il programma)
- Latte art (visualizza il programma)
- Corso di vino per amatori (visualizza il programma)
- Corso di avvicinamento al vino (visualizza il programma)
- Corso di vino avanzato (visualizza il programma)
- Corso di pasticceria base (Visualizza il programma)
- Corso gestionale per il Cost Planning (visualizza il programma)
- Corso di Marketing del cibo (visualizza il programma)
A GIFT FOR YOU
ARTS Service pensa al tuo futuro
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Qui di seguito tutti i nostri corsi, tra cui poter scegliere.
- Corso di caffetteria di base (2 voucher)
- Corso di caffetteria avanzato / latte art (3 voucher)
- Corso di caffetteria senior / cocktail al caffe e coffe drink (3 voucher)
- Cocktail classic style base (2 voucher)
- Cocktail classic style avanzato (3 voucher)
- Cocktail flair style base (2 voucher)
- Cocktail flair style avanzato (3 voucher)
- Molecular cocktail (4 voucher)
- Conoscere il vino corso base (2 voucher)
- Conoscere il vino corso medio (3 voucher)
- Conoscere il vino corso avanzato (4 voucher)
- Le basi di pasticceria (3 voucher)
- Pasticceria moderna (3 voucher)
- Le basi di cucina (4 voucher)
- Cucina moderna (4 voucher)
Per informazioni consulta i nostri canali social oppure scrivi a info@artsservice.it
PARTNERSHIP & COLLABORAZIONI
FORMAZIONE OBBLIGATORIA
Si effettuano lezioni pomeridiane e serali, lezioni private in moduli da 2-3 ore di pomeriggio o sera oppure in moduli da 4 ore.
1° ANNO
Programma provvisorio delle attività
0. Formazione delle persona: la comunicazione verbale e non verbale, tecnica di “mirroring”
1. Tecniche e stili di servizio in sala, abilità manuali e mise en place dei coperti
2. Tecniche di miscelazione per cocktail e bevande analcoliche
3. Mise en place del gueridon, linea di spinatura del pesce e trancio dei formaggi
4. Il servizio del vino: tecniche di presentazione e mescita
5. Basi di caffetteria: dalla produzione alla preparazione del caffè espresso
6. Derivati del caffè espresso
7. Tecniche di degustazione dei vini
8. Le acque minerali in commercio, le acque trattate e purificate, origini e contenuti
9. I vini d’Italia (primo modulo)
10. Gita nell’Oltrepò Pavese
In oltre su richiesta
– Tecnica di degustazione dei vini
– I vini d’Italia (secondo modulo)
– La gestione della cantina
– I formaggi d’Italia, origini e tradizioni
– Gli oli italiani e le aree di produzione
– Il calcolo e la gestione del food cost: dal preventivo al consuntivo
2020
Iniziative ed eventi per l’anno 2020
Qui di seguito le iniziative ed eventi organizzati nel corso del 2020.
| N | Data | Titolo | Locandina |
|---|---|---|---|
| 32 | 23/12/2020 | Il Vermouth: verità e leggende ore 17:00 in video diretta (Google Meet) dalla ns sede di Ronago |  |
| 31 | 17/12/2020 | Lezioni di cucina flambè: I DESSERT Guarda la registrazione |  |
| 30 | 19/11/2020 | Intervista al General Manager del Grand Hotel Bristol Resort & SPA di Rapallo Silvestro de Bolfo Guarda la registrazione |  |
| 29 | 04/11/2020 | "Terme di Saturnia" con il Resort Manager & F&B Development Francesco Sagliocco Guarda la registrazione |  |
| 28 | 29/10/2020 | Kevin Botte: Latte art (Parte 1) (ore 17:00 webinar) |  |
| 27 | 21/10/2020 | Operatività sistematica per la gestione della sicurezza nel mondo del lavoro, con Carlo Ronchetti Guarda la registrazione |  |
| 26 | 14/10/2020 | Degustazione di tè in lingua inglese Sede operativa ENAIP di via Dante Alighieri, 127, Como. (Orario 18:00-20:00) | |
| 25 | 30/09/2020 | Azienda Trussoni di Colico: degustazione guidata delle birre con il mastro birraio Sede operativa di via Dante Alighieri - ENAIP (Como) |  |
| 24 | 23/09/2020 | Birreria Vetra presenta le sue birre (Ronago) |  |
| 23 | 16/09/2020 | Tecniche e pratica di sala bar (Grand Hotel Imperiale + webinar) CORSO OBBLIGATORIO Video (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) |  |
| 22 | 09/09/2020 | Alla scoperta della Valpolicella con i suoi vini: Cantine Manara (webinar) |  |
| 21 | 02/07/2020 | Corso di degustazione di vini |  |
| 20 | 25/06/2020 | Intervista alle "Cantine Lunae" nel cuore della Lunigiana Guarda la registrazione |  |
| 19 | 24/06/2020 | Chiacchierata con Giorgio Fadda, Vicepresidente dell'International Bartenders Association (IBA) Guarda la registrazione |  |
| 18 | 11/06/2020 | "Ferri dal 1905": prodotti vegetali essiccati Guarda la registrazione |  |
| 17 | 09/06/2020 | Olio extravergine d'oliva: "I tre campanili" Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria di Andria Guarda la registrazione |  |
| 16 | 04/06/2020 | Cantine Bisson: riviera ligure del Levante Guarda la registrazione |  |
| 15 | 12/05/2020 | Cantine Angelinetta Lago di Como Guarda la registrazione |  |
| 14 | 30/04/2020 | Beverage Cost: cos'è e come si calcola Guarda la registrazione |  |
| 13 | 28/04/2020 | Food Cost: cos'è e come si calcola Guarda la registrazione |  |
| 12 | 23/04/2020 | Olrepò Pavese con "Vigne Olcru" |  |
| 11 | 21/04/2020 | La riapertura dopo il Covid-19: il giorno dopo il lockdown |  |
| 10 | 21/04/2020 | Chiacchierata sulla Franciacorta |  |
| 9 | 16/04/2020 | Formazione della persone, la comuncazione verbale e non verbale, tecnica di "mirroring": videoconferenza |  |
| 8 | 14/04/2020 | Il mondo del caffè: l'importanza dell'acqua nella preparazione del caffè - Il caffè nel mondo della cucina e dei cocktail |  |
| 7 | 11/04/2020 | Intervista all'apicoltura Costenaro sul miele e sulla sua produzione |  |
| 6 | 03/04/2020 | In viaggio col caffè: videoconferenza con il mercante di caffè |  |
| 5 | 18/02/2020 | La moderna generazione di cocktails |  |
| 4 | 11/02/2020 | Formazione della persone, la comuncazione verbale e non verbale, tecnica di "mirroring" |  |
| 3 | 05/02/2020 | Gin Show: chiacchierata e degustazione guidata di gin |  |
| 2 | 03/02/2020 | Rum e Vodka Show: presentazione dell'Associazione e chiacchierata sul rum e sulla vodka |  |
| 1 | 29/01/2020 | Vodka Show: chiacchierata e degustazione guidata di vodka |  |